L’escargot de Bourgogne, de l’assiette à la science. Archéologie environnementale et histoire des paysages

Cette conférence présentée par Sophie Martin, malacologue à l’Inrap est proposée dans le cadre de la 14^e rencontre du Gaaf  intitulé « rencontre autour du paysage funéraire de la Préhistoire à l’Antiquité ».